OMS: Carnes procesadas producen cáncer

El más reciente informe por parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS), explica como un estudio a las carnes procesadas,  arrojó como resultado ser uno de los principales reactivos para producir cáncer de colon y recto, así como el de estomago.

La salchicha, la tocineta y los embutidos fueron los principales señalados en el informe, mientras que las carnes rojas aun se encuentran en duda pero las probabilidades de que así lo sean son muchas.

El grupo de las carnes procesadas incluye aquellas que han sido saladas, curadas, fermentadas o ahumadas para mejorar el sabor. Una porción de 50 gramos consumida a diario tiende a aumentar en un 18% el riesgo de sufrir de cáncer.

En el caso de las carnes rojas aun no ha sido probado, pues aun se encuentran realizando las investigaciones en relación a su consumo y el cáncer de colon, páncreas e incluso de próstata. Hasta ahora la única recomendación es limitar el consumo de este tipo de alimentos.

 



Source : El País

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