Ceviche con mango: Aprende a prepararlo

Ceviche con mango: Aprende a prepararlo

Source: Las Ficheras

Si deseas probar algo distinto con mucho sabor tropical, puedes probar esta exquisita receta, que además de ser saludable, es más que un delicioso plato.

Ingredientes

Pescado fresco en tiras o dados (a mí me gustan dados).
2 o 3 limones.
Sal.
1 cebolla roja en julianas.
1 ají dulce en julianas.
1 ají rocoto en julianas, si no consigues, cualquier ají picante, o en su lugar unas gotas de tabasco.
Cilantro, picadito (un toque).
1 mango picado en dados.
Leche de tigre.

Ingredientes para la leche de tigre

Agua.
200 gramos de pescado.
1 cebolla morada.
Ajinomoto.
1 tallo de célery.
1 pedazo de gengibre.
½ cebolla.
Licuar todo y colar.

Preparación del ceviche

Filetear el pescado y, seguidamente, condimentarlo, primero se le agrega la sal, le sigue el ajo rallado, el ají picante y el cilantro picado (con moderación).
Llega el momento de añadir el limón, dos o tres limones (limas).
A continuación agrega la leche de tigre (se trata de un licuado de fondo de pescado, limón, célery y cebolla).
Añadir el mango cortado en dados.
Adornar con una hoja de cilantro.


Sources :

Cookpad: https://cookpad.com/ve/buscar/ceviche%20de%20mango
All Recipes: http://allrecipes.com.mx/receta/6608/ceviche-de-pescado-con-mango.aspx

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